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豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。 豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品...


安徽可以说是一个美食之省,只不过之前很少有人知道这一点而已!安徽特产美食安徽特产美食葛公豆腐就是这样一道菜!安徽特产美食葛公豆腐是属于皖南山区留山脚下的葛公小镇的特产,东晋著名的道教仙人葛洪于葛公的留山上炼丹,留迹葛公...


吊瓜子(白岘),本名栝楼籽,据《本草纲目》及各大中药辞典记载,具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成,其味独特,清香,是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品...


笋干是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的“闽笋干”,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,称为“玉兰片”,是“八闽山珍”之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。笋干不仅辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值...
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